Magazin FAQ

Selbstgemachte Pasta aus einer Nudelmaschine ist häufig nährstoffreicher, enthält weniger Zusatzstoffe und lässt sich individuell anpassen. Mit Vollkornmehl, Eiern oder ei-freien Alternativen kannst Du Ballaststoffe, Proteine und Vitamine gezielt erhöhen. Du vermeidest versteckte Fette und Konservierungsstoffe, was die Bekömmlichkeit verbessert. Der Ratgeber gibt praxisnahe Tipps zu Zutaten, Nährwerten und Varianten für Deine Ernährung.

Ja, eine Nudelmaschine kann Pasta geschmackvoller machen. Sie erzeugt gleichmäßige, dünne Teigbahnen, die Sauce besser aufnehmen und für eine feinere Textur im Mund sorgen. Nicht jede Maschine und nicht jedes Rezept bringen den gleichen Effekt. Ich zeige Dir, welche Maschinentypen, Teigmengen und Einstellungen wirklich den Unterschied machen und wann Handziehen die bessere Wahl ist.